cocina med y disfrutar

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cocina med

Selección de 25 recetas de la espléndida gastronomía mediterránea. Aperitivos, entrantes, platos principales y postres de una cocina saludable, fácil y asequible de toda la cuenca mediterránea.

Versiones en 1 y 5 minutos, que incluyen más información de los ingredientes, mas detalles de las preparaciones y las técnicas empleadas.


Skordaliá (Crema de patata y ajo) (Chipre, Grecia)
Labaneh (Queso de yogur) (Siria,Líbano)
Caponata de berenjenas (Italia - Sicilia)
Humus con cebolleta (Líbano)
Ensalada de hinojo y aceitunas (Marruecos)
Ensalada de remolacha y comino (Marruecos)
Tortillitas de bacalao y gambas (España-Andalucía)
Pimientos rellenos de arroz salvaje (Italia)
Hervido valenciano (España- Valencia)
Tomates rellenos de arroz y albahaca (Italia)
Tombet (España-Mallorca)
Briks con huevo (Túnez)
Fettuccine con maíz y crema de gorgonzola (Italia)
Albóndigas de ternera y hierbas aromáticas (España)
Sis Kebab (Turquía)
Conejo al vino tinto (España)
Pez espada con almendras (Túnez)

Sepia con cebolla (España-Mallorca)
Bizcocho de aceite de oliva y yogur (España)
Flan de naranja sanguina (España)
Manzanas al horno con salsa de queso (Francia)
Almendrados (Marruecos)
Crêpes con aceite de oliva (Francia)
Tiramisù (Italia)
Fideos fritos a la siracusana (Sicilia- Italia)